Že jsou mořské ryby zdravé, slyšel asi každý. Přesto se česká populace řadí mezi země s jejich nejnižší konzumací. Doporučené dvě porce týdně si dopřeje málokdo. A to je škoda. Než si ke Štědrovečerní večeři naložíte na talíř řízek, sáhněte raději po tučnější rybě. Tuk z mořských či sladkovodních ryb má totiž pozitivní vliv na naše zdraví.
Tučné rybí maso obsahuje Omega -3 mastné kyseliny, které podle rozsáhlých studií snižují rizika vzniku rakoviny prsu až o čtrnáct procent. Důležité je, aby Omega-3 mastné kyseliny pocházely z mořských zdrojů. Nejvhodnějším zdrojem nenasycených mastných kyselin je losos, tuňák, mořské plody, mořské řasy nebo rybí olej. Veganské zdroje Omega-3, což může být lněný olej nebo chia semínka, nemají na rakovinu prsu až takový vliv.
Pravidelnou konzumací mořských ryb podpoříte také vývoj mozkové činnosti a snížíte riziko vzniku srdečních onemocnění.
Součástí zdravého jídelníčku by měly být i omega 3 nenasycené mastné kyseliny i z rostlinných zdrojů, jako jsou:
– lněný olej
– chia semínka
– avokádo či
– vlašské ořechy
Jaké další potraviny snižují riziko vzniku rakoviny prsu?
Zelený čaj
Potraviny s nízkým glykemickým indexem – luštěniny, houby, ořechy
Zelenina
Ovoce
Jak navýšit příjem ryb a omega-3 z tuků?
Mezi praktické a zdravé způsoby, jak zvýšit příjem omega-3 tuků ve stravě, patří:
K večeři si dejte grilovanou nebo dušenou rybu se zeleninou.
Používejte ryby ve smíšených pokrmech, jako jsou kari, dušená masa, těstoviny a polévky.
Tuňáka z konzervy promíchejte do těstovinového či zeleninového salátu.
Používejte řepkový olej při vaření.
Dejte si hrst vlašských ořechů jako svačinu.
Při přípravě domácích chlebů, muffinů a koláčů používejte vlašské ořechy.
Zelenou listovou zeleninu, jako je brokolice, zelí a špenát, zařaďte do míchaných pokrmů, jako jsou omáčky, polévky či zapečené pokrmy.
Udělejte zelenou frittatu.
Potraviny, které přispívají ke vzniku rakoviny prsu
Alkohol (jakýkoliv) – pravidelné pití alkoholu, např. víno v dávce 2 dl denně, zvyšuje možnost vzniku rakoviny prsu o 9,5 %.
Alkohol (jakýkoliv) – každá další množství alkoholu navíc, např. 4 dl vína denně, zvyšují možnost vzniku rakoviny prsu až na 32,8%.
Smažená jídla.
Tučné maso.
